大蛤炒鸡蛋
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越狱alas
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是一道极鲜的海鲜菜，快来试试吧。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/8
大蛤是在菜市场买的带壳称的，然后商家把里面的肉给弄出来，回家后不用洗，把发黑的部分去除，用刀切成小块，备用 -
步骤 2/8
鸡蛋打在碗里，打散备用，
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步骤 3/8
大蛤倒入鸡蛋液中，加入酱油调味，调色
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步骤 4/8
拌匀
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步骤 5/8
锅里放上油，要多一些，不然鸡蛋膨不起来，倒入混合物
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步骤 6/8
稍微定型一下
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步骤 7/8
翻面再炒
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步骤 8/8
出锅了，可以开吃了。
小贴士
大蛤一定要把黑色的内脏部分去除，改刀。
大蛤对火候的要求比较高，与鸡蛋一起炒，会很容易掌握火候，不容易炒老。
发布于 2020-02-13
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