香橙排骨 - 香橙排骨的做法,香橙排骨怎么做好吃,香橙排骨的家常做法 - 京细菜谱

香橙排骨

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叶亡命天涯

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排骨的做法各式各样，无论怎么做都很好吃，因为排骨就跟鸡翅一样，是个大众喜爱率超高的食材。今天我做的是“香橙排骨”，对的，就是用香橙来做菜.香橙排骨酸酸甜甜，很清新的口感，开胃，下饭

时间:30分钟-1小时

食材

排骨 300g

西红柿 1个

橙子 1个

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备排骨300g，番茄一个，橙子一个
步骤 2/13

排骨斩小段
步骤 3/13

橙子切瓣
步骤 4/13

把橙子和番茄分别榨汁备用
步骤 5/13

把橙汁和番茄汁混合，添加1/3汤匙蚝油，1/3汤匙生抽搅拌均匀
步骤 6/13

锅中倒入适量清水，放入排骨和姜片，八角，香叶，桂皮，1/3汤匙料酒大火煮8-10分钟
步骤 7/13

煮好的排骨捞出放在水龙头下冲洗掉浮渣
步骤 8/13

把排骨浸泡在步骤5调好的汁中30分钟以上
步骤 9/13

平底锅中倒入适量食用油，夹入浸泡过后的排骨
步骤 10/13

煎到两面微黄
步骤 11/13

倒入浸泡排骨的汁中小火慢煮
步骤 12/13

煮到汤汁减少后大火收汁，添加适量盐调味后即可出锅
步骤 13/13

出锅后撒上白芝麻摆盘即可

小贴士

1.制作香橙排骨的香橙要选用新鲜橙子榨汁做，不建议使用瓶装橙汁代替。番茄汁可以用瓶装番茄酱代替

2.步骤5煮排骨的时间控制在8-10分钟内就好，不需要煮太长时间，煮的时间过长会让排骨边口感柴柴的

3.腌制排骨要在30分钟以上才能让排骨入味，可放在冰箱冷藏一晚效果更好

发布于 2020-02-14