jxcaipu logo
海带烧土豆
6.9万 热度 139 收藏
傲旋丿龙靡丶凤舞

虽说海带的营养价值很高，但家人不是特别喜欢吃，因此只是偶尔的吃一次。虽然老师是用的海事根，我还是用海带制作吧。这次为了制作这道菜，特意购买了干海带。泡制后的海带很薄，心中纳闷，商家买的发好的海带为何又绿又厚呢？不管薄厚，先制作起来再说吧。

时间:30分钟-1小时
食材
干海带 100g
土豆 300g
胡萝卜 150g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
猪肉末 适量
酱油 适量
糖 少许
大葱 适量
鲜姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    购买了一小把干海带
  • 步骤 2/16
    放入水中浸泡一夜
  • 步骤 3/16
    清洗了许多次后切成菱形
  • 步骤 4/16
    土豆和胡萝卜也切成块备用。
  • 步骤 5/16
    葱姜蒜切碎备用
  • 步骤 6/16
    锅中放入少许油，将胡萝卜片放入煸炒变色
  • 步骤 7/16
    再放入土豆片煸炒
  • 步骤 8/16
    炒至变色稍软即可盛出
  • 步骤 9/16
    锅中再放入少许油，将葱姜蒜碎放入
  • 步骤 10/16
    炒出香味
  • 步骤 11/16
    将海带片放入翻炒
  • 步骤 12/16
    放入蒸鱼豉油
  • 步骤 13/16
    加入一些高汤（或水）煮制十分钟
  • 步骤 14/16
    然后将土豆和胡萝卜放入
  • 步骤 15/16
    再烧制几分钟成熟即可出锅
  • 步骤 16/16
    烧好的菜菜就可以上桌食用啦。
小贴士

为了少油我采用了煽制胡萝卜和土豆的方式，煽炒至变色稍软即可；

没有韩国酱油我用味极鲜酱油代替的；

海带先烧制一会儿再放入胡萝卜土豆。

发布于 2020-08-19
246
相关菜谱
写评论