Name: 海带炒土豆丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 海带 100g; 土豆 200g; 油 适量; 盐 适量; 葱 少量; 姜 少量; 蒜 少量; 干辣椒 少量; 鸡精 少量

海带炒土豆丝

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fertile大蛇丸

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时间:10分钟内

食材

海带 100g

土豆 200g

油适量

盐适量

葱少量

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烹饪步骤

步骤 1/13

土豆，洗净。
步骤 2/13

海带，反复洗净。
步骤 3/13

葱姜切丝，大蒜切片。
步骤 4/13

土豆，去皮切丝，用凉水清洗一下，然后沥水。
步骤 5/13

海带，切丝。
步骤 6/13

热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
步骤 7/13

加入土豆丝，翻炒。
步骤 8/13

加入干辣椒，翻炒。
步骤 9/13

随后加入海带丝，翻炒。
步骤 10/13

待海带丝8成熟，加入盐。
步骤 11/13

加入鸡精。
步骤 12/13

临出锅，加入大蒜。
步骤 13/13

翻炒均匀，即可。

小贴士

海带是海水里的，含盐和泥沙比较多，所以要多次反复清洗。

土豆切丝后用清水洗是为了去掉多余的淀粉，这样炒出的口感还会特别脆嫩，还不容易粘锅。

发布于 2019-12-16

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