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清蒸鲈鱼
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孤单deafen

春节聚餐，清蒸鲈鱼算是一道热门菜。营养专家指出鲈鱼不仅仅是年年有“余”，而且营养价值高，很适合冬天吃。

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 1条
花生油 适量
姜 1块
葱 几根
香菜 2根
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    首先把鱼处理干净，在背上放几刀冷了以便入味。葱，香菜洗干净切段。姜洗干净切丝，
  • 步骤 2/7
    把盘子上摆上一层姜，丝，和葱白
  • 步骤 3/7
    然后把鱼放在盘子上，淋入料酒，摆上姜丝
  • 步骤 4/7
    放锅里隔水蒸10分钟，水烧沸之后才盖盖子
  • 步骤 5/7
    锅预热，入油，油温热后把葱，香菜倒下去爆香
  • 步骤 6/7
    在淋入生抽煮沸
  • 步骤 7/7
    最后淋在鱼身上即可
小贴士

蒸鱼的时候要蒸出气来才盖盖子这样蒸出来的鱼很嫩

发布于 2019-08-12
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