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腊肠饭
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小星宇同学

昨天老家淮南朋友寄来了她自己刚刚灌好的腊肠，她说还没有完全晒干，不过也可以吃了。她还寄来我最爱的咱淮南豆腐制品和乌白菜。今天我就用腊肠，加上乌白菜煮了一锅米饭

时间:30分钟-1小时
食材
腊肠 120g
大米 300g
乌白菜 300g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好材料：腊肠120克、大米300克、乌白菜300克
  • 步骤 2/9
    大米清洗干净放上适量的清水，大约与米的重量相同，可以泡上10分钟味道会更加好。
  • 步骤 3/9
    将腊肠切片。
  • 步骤 4/9
    然后将腊肠平铺在大米的上面。
  • 步骤 5/9
    5.选择灶烧饭功能，开始烹饪。 当米饭煮好后 ,自动进入保温状态，让米饭再焖15分钟。
  • 步骤 6/9
    这时我们将清洗干净的乌白菜菜帮和菜叶分别切好。
  • 步骤 7/9
    锅里油热，先下菜帮，接着就下菜叶，翻炒几下略断生加盐调味。注：不要炒太过。
  • 步骤 8/9
    将略断生乌白菜倒入煮好的米饭锅里。
  • 步骤 9/9
    焖2-3分钟，揭盖，翻拌均即可享用。
小贴士

乌白菜是淮南一带的特色蔬菜，你也可用小青菜代替。注意炒的时候不要炒太过，因为要再倒入米饭锅中焖两分钟，这样做是为了菜饭融合一下味道会更加滋润。

还有一款腊味饭——板鸭糯米饭，有兴趣也可看看。

发布于 2019-07-24
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