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油炸狮子头
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气鬼宿命的猫猫漎

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 500g
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉用搅拌机搅好加入鸡蛋搅拌
  • 步骤 2/6
    搅拌的时候可以看看厚度，如果太厚可以加水，加点搅拌，一般都不会太稀的
  • 步骤 3/6
    搅拌好后加入盐，鸡精，姜，葱花继续的搅拌，搅到肉上劲，放一会儿，入入味
  • 步骤 4/6
    取适量肉碎，搓成圆形
  • 步骤 5/6
    待都做好后，下油锅炸
  • 步骤 6/6
    炸至金黄色，全部熟透后捞出，即可食用。
小贴士

1、下油锅炸时，一开始火候一定要大，肉圆刚下锅时，不要翻动它，以免破坏形状，等到表面变色，用筷子翻动一下，当一锅放满后，调小火炸一会儿，等到前面的肉圆表面已经焦黄(此时的肉圆还没有完全熟)，用筷子夹起，放入碗里沥油，依次类推。

2、也可以炸好后按自己口味红烧。

发布于 2020-02-13
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