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油炸狮子头
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气鬼宿命的猫猫漎

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 500g
适量
鸡精 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉用搅拌机搅好加入鸡蛋搅拌
  • 步骤 2/6
    搅拌的时候可以看看厚度,如果太厚可以加水,加点搅拌,一般都不会太稀的
  • 步骤 3/6
    搅拌好后加入盐,鸡精,姜,葱花继续的搅拌,搅到肉上劲,放一会儿,入入味
  • 步骤 4/6
    取适量肉碎,搓成圆形
  • 步骤 5/6
    待都做好后,下油锅炸
  • 步骤 6/6
    炸至金黄色,全部熟透后捞出,即可食用。
小贴士

1、下油锅炸时,一开始火候一定要大,肉圆刚下锅时,不要翻动它,以免破坏形状,等到表面变色,用筷子翻动一下,当一锅放满后,调小火炸一会儿,等到前面的肉圆表面已经焦黄(此时的肉圆还没有完全熟),用筷子夹起,放入碗里沥油,依次类推。

2、也可以炸好后按自己口味红烧。

发布于 2020-02-13
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