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凉拌金针菇菠菜
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涡惶晨镀捌

这款凉拌菠菜它不仅营养丰富，热量低，而且富含钾，对消除水肿非常有效。另外它含有大量的膳食纤维，对排毒功效非常好。而且还利于排便，还能帮助我们及时消化食物，避免腹部脂肪堆积。

时间:10-30分钟
食材
金针菇 1把
菠菜 1把
芝麻油 少许
盐 少许
熟花生仁 适量
蒜 2瓣
姜 1小块
醋 2勺
糖 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所有食材
  • 步骤 2/9
    锅中加入适量水，烧开候放入摘净洗净的菠菜，焯水20秒即可捞出。
  • 步骤 3/9
    捞出菠菜，浸入冷水过凉，捞出沥干水分备用。
  • 步骤 4/9
    金针菇切除老根，放入开水中炒一分钟。
  • 步骤 5/9
    金针蘑捞出过凉，沥干水分。
  • 步骤 6/9
    将糖、盐、生抽、醋调为均匀的汁。
  • 步骤 7/9
    沥干水分的菠菜切断，和金针菇一起放入碗中，并加入姜末、蒜末。
  • 步骤 8/9
    倒入之前调好的调料汁，撒入花生碎。
  • 步骤 9/9
    最后拌匀，装盘即可。
小贴士

1、菠菜不易焯水太久，否则太软会影响口感。金针菇焯水一分钟即可，以保持脆嫩的口感。花生仁要选用熟的，吃起来才会觉得香。芝麻油也可以用花椒炸油所代替。

发布于 2020-04-24
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