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洋葱土豆牛肉面
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X教授exclusive

这是我家两口子某日的早餐。我家先生很喜欢牛肉面的。这个大的面碗，很幸运的是淘宝的试用品。特大的一个面碗，可以装下大约1000克的水，大约4小碗。当然这碗面是给我家先生的。可当他看到时就马上说了：“这么大这么深的一碗面啊！我吃不下的。”哈哈，早上吃撑没事，实在吃不下，你剩下吧。结果，他撑下去后上班走了。

时间:10分钟内
食材
熟牛肉 100g
土豆 30g
洋葱 20g
面条 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将土豆切丝；刀冲一下水后切洋葱几下，再冲一下水，这样不会辣眼。真空包装的牛肉，我等一会儿直接用剪刀加入锅里。
  • 步骤 2/11
    坐锅热油一勺，下土豆和洋葱丝快速煸炒
  • 步骤 3/11
    剪入牛肉丝一起拌炒
  • 步骤 4/11
    加少许食盐和生抽调味，并加开水煮一煮
  • 步骤 5/11
    另一口灶眼汤锅下面条一圆饼，这是一个人的量，
  • 步骤 6/11
    锅小，不能一下子下两个圆饼。待软拨拉到一边，下第二份。
  • 步骤 7/11
    加入半茶匙食盐，
  • 步骤 8/11
    煮熟面条
  • 步骤 9/11
    另一锅土豆牛肉汤也好了
  • 步骤 10/11
    捞出面条入土豆洋葱牛肉汤里再略煮，关火
  • 步骤 11/11
    出锅分别盛入两个碗内，撒入少许葱花：
小贴士

煮面时可以稍微加点油和盐，可以防止面条粘连，又可以使面条有咸味。

发布于 2019-08-09
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