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牛杂汤面
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郭襄monarch

邻居阿姨炖了一锅牛杂，路过她家时，猫就给满楼道的香味吸引过去了，在阿姨家的厨房里吃了两块，那个香哟，地道的广东味，就这样猫吧唧着嘴回了家，刚要开火做饭时，阿姨端了一锅热气腾腾的牛杂过来，顿时把猫感动的一塌糊涂，人说远亲不如近邻，有个这么好的邻居，猫非常感恩。LG说不如把牛杂留着第二天早上做汤面浇头，想想这么美味的牛杂与面条一块吃，一定好吃极了，于是乎，就有了今天这碗汤面，喜欢的亲们，平日也可以炖上一锅牛杂，拌饭拌面都美美哒。

时间:10分钟内
食材
卤牛杂 1份
面条 100g
葱油 1汤匙
盐 1g
糖 1g
生抽 1茶匙
蚝油 0.5茶匙
芝麻油 几滴
小红尖椒 6g
香芹叶 10g
小油菜 2棵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    利用面条机把面条制作出来，也可选择挂面等其他面条，这个没有硬性规定，自己喜欢就好。
  • 步骤 2/8
    香芹叶切碎盛入碗中备用。
  • 步骤 3/8
    小红尖椒切碎。
  • 步骤 4/8
    加入适量盐，糖，生抽，蚝油，葱油，芝麻油等调味料。
  • 步骤 5/8
    因小红尖椒是生的，所以入微波炉中叮1分钟后取出备用。
  • 步骤 6/8
    面条入锅中煮熟捞出。
  • 步骤 7/8
    盛入汤碗中，同时可焯些青菜。
  • 步骤 8/8
    把卤好的牛杂浇在面上，再淋上香辣汁，拌匀即可享用。
小贴士

1.用香芹叶代替葱花的使用，别有一股清香，并且与牛杂还特别地搭哦。

2.不爱吃辣的，可不放。

发布于 2019-08-08
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