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肉丁酸豆角
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平时煮粥很喜欢和酸豆角一起吃，既开胃又下饭，太单一的吃酸豆角，难免会觉得乏味，我用瘦肉丁和酸豆角一起炒来吃，配粥喝那是再舒服不过了！

时间:10分钟内
食材
猪瘦肉 200g
酸豆角 100g
油 适量
盐 少许
酸萝卜皮 适量
干辣椒 少许
青椒 少许
红椒 少许
酱油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    酸豆角洗净切丁，萝卜皮切丁，生姜洗净去皮切末，干辣椒洗净切段，瘦肉洗净切丁，青红椒洗净去蒂去籽切丁；
  • 步骤 2/10
    瘦肉丁放入碗中，加入适量盐，胡椒粉搅匀腌制10分钟；
  • 步骤 3/10
    炒锅烧热放油，下入姜末爆香；
  • 步骤 4/10
    下入腌好的肉丁，炒至发白；
  • 步骤 5/10
    放入干辣椒；
  • 步骤 6/10
    放入酸豆角炒匀；
  • 步骤 7/10
    放入天成一品酱油炒匀；
  • 步骤 8/10
    放入青红椒丁炒匀；
  • 步骤 9/10
    关火后放入适量胡椒粉；
  • 步骤 10/10
    炒匀后即可盛出享用了！
小贴士

酸豆角和酸萝卜是腌制小菜，不宜经常食用，吃时用清水洗净，亚硝酸盐的含量就会减少，经过高温炒熟也会降低亚硝酸盐的含量。

发布于 2023-05-25
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