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酸菜藕丁
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酸菜藕丁，开胃的酸菜，甘甜的藕丁，小菜儿一碟，好喜欢。“我的轻食主张”一书中介绍，煮熟的莲藕由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气、驻颜养血的功效，是一款很好的食补佳品，特别适合脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的女性。

时间:10分钟内
食材
藕 200g
酸菜 100g
红椒 适量
姜 适量
精盐 少许
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    藕去皮切小丁。
  • 步骤 3/9
    酸菜泡一泡，切碎。
  • 步骤 4/9
    红椒切丁，姜切丝。
  • 步骤 5/9
    锅里入油，炒香姜丝。
  • 步骤 6/9
    加入藕丁快火翻炒，边炒边添入少许开水。
  • 步骤 7/9
    加入酸菜炒匀。
  • 步骤 8/9
    加入红椒丁，少许盐。炒匀。
  • 步骤 9/9
    装碟。
小贴士

1、买来的酸菜要泡一泡，再清洗干净。

2、酸菜中有盐分，加盐要少量。

3、也可以用红干椒。

4、边炒藕丁边添入开水，防止藕发黑。也快熟。

发布于 2020-03-27
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