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油泼辣子
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久醉绕心弦夏芙

家庭版油泼辣子，制作简单，食用方便，无论是拌凉菜，还是配餐皆可。既能为菜肴增香，又能增进食欲。这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！

时间:10分钟内
食材
干红辣椒 100g
油 适量
盐 适量
白芝麻 适量
大料 适量
桂皮 适量
葱白 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    干辣椒用料理机研磨成较粗的颗粒；
  • 步骤 2/6
    加入盐、白糖拌匀备用；
  • 步骤 3/6
    锅中放油，加葱白、桂皮、大料爆香关火；
  • 步骤 4/6
    捞出锅中的葱白、桂皮、大料，油晾一分钟；
  • 步骤 5/6
    待油温八成热时，倒入辣椒粒中，并用筷子快速搅拌均匀，放凉装瓶即可。
  • 步骤 6/6
    放凉装瓶即可。
小贴士

1.炸油时可根据自己的喜好加入相应的佐料；

2.油泼辣子做好后，放至次日即能看到油与辣椒分离，颜色更好看，香味更浓郁；

3.油泼辣子在家庭菜肴里适用范围很广，可根据自己喜好自由搭配。

4.油泼辣子虽然味道好，广受欢迎，但并不是所有人都适宜，要根据自身体质酌量食用，切勿贪多。

发布于 2019-09-06
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