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拌蕨根粉
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额尔古纳的陈鸿宇

蕨根粉似乎是大多数人的大爱，我们家也不例外哦~虽说现在天冷了，也阻挡不住对它的抵抗力，团购了七包蕨根粉绝不能让它闲着，开做开吃~爽滑Q弹，酸辣爽口，吃到嘴辣也停不下来，直到消灭完~抗拒不了啊~

时间:30分钟-1小时
食材
蕨根粉 100g
小米椒 2根
小葱 半根
花椒油 1g
生抽 10g
香醋 8g
白糖 3g
香菜 1根
黄瓜 半根
柠檬 半个
木耳 4朵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蕨根粉取100克，木耳四朵泡发
  • 步骤 2/11
    蕨根粉清水浸泡15分钟
  • 步骤 3/11
    准备小米椒两根，和小葱半根，切圈备用
  • 步骤 4/11
    木耳开水焯烫一下
  • 步骤 5/11
    捞出控水摘小朵
  • 步骤 6/11
    开水煮蕨根粉，至无硬芯
  • 步骤 7/11
    煮熟捞出过凉水投凉
  • 步骤 8/11
    控干水分
  • 步骤 9/11
    调配汤汁：生抽，香醋，白糖，一点点花椒油调匀
  • 步骤 10/11
    柠檬切片
  • 步骤 11/11
    拌匀即可
小贴士

柠檬仅作为装饰，不用也可以。家里柠檬稍微多了点，就用啦

发布于 2019-08-07
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