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豆瓣酱炒香干
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突然想吃辣豆干,买了几块豆干用豆瓣酱煎煎炒炒,口感出乎意料的筋道,非常有嚼劲。很受家人喜欢呢!
时间:10分钟内
食材
豆腐干
3块
郫县豆掰酱
1大勺
大蒜
适量
白糖
1勺
生抽
适量
烹饪步骤
步骤 1/8
食材:豆腐干、郫县豆掰酱、大蒜、白糖
步骤 2/8
大蒜切末。
步骤 3/8
豆腐干切条
步骤 4/8
锅中放少许底油,放入切好的豆腐干小火煎制。
步骤 5/8
煎至豆腐干成黄色,放入蒜蓉爆香,加入一大勺豆瓣酱。
步骤 6/8
炒制豆瓣酱出红油,加入一勺白糖,适量生抽调味。
步骤 7/8
加入白糖和生抽后翻炒均匀,酱汁都裹在豆腐干上即可。
步骤 8/8
辣咸微甜,冷热均可,个人感觉凉吃更美味。
小贴士
豆瓣酱很咸,不用加盐。
发布于 2019-08-14
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