飘香榴莲包 - 飘香榴莲包的做法,飘香榴莲包怎么做好吃,飘香榴莲包的家常做法 - 京细菜谱

飘香榴莲包

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手嗡凭孛蒂

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对榴莲的爱是一闻钟情的，每次只要闻到那股独特的香味，瞬间就会产生欲罢不能的感觉，冰箱的速冻箱里总是飘着她的味道，每次打开门，都有想吃的冲动，榴莲啊榴莲，要我如何不爱你呢？为了筹备年货，取出一盒榴莲，取肉做了这个飘香榴莲包——闻香而至，垂涎欲滴，滑似奶酪，齿频留香，怎么吃也吃不腻哦，嗯，好美味，好享受~~榴莲包的表面用香酥粒进行了装饰，奶酥粒的做法请参照菜谱：奶酥粒餐包

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 200g

低筋面粉 50g

细砂糖 40g

牛奶 135g

全蛋液 25g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/22

将鸡蛋、牛奶倒入面包机桶内，糖和盐分别放入对角。
步骤 2/22

加入面粉，表面加入酵母，放入面包机中，选择和面程序。
步骤 3/22

一个和面程序结束后，加入黄油继续一个和面程序。
步骤 4/22

将和好的面团，从面包机中取出，滚圆后放入容器中，覆盖保鲜膜，进行基础发酵。
步骤 5/22

黄油室温软化。
步骤 6/22

榴莲肉过筛成泥。
步骤 7/22

软化好的黄油中筛入糖粉。
步骤 8/22

搅打至颜色变浅，体积膨大。
步骤 9/22

加入蛋黄搅匀。
步骤 10/22

加入榴莲肉搅匀。
步骤 11/22

筛入低筋面粉拌匀。
步骤 12/22

放入冰箱冷藏至有一定硬度备用。
步骤 13/22

基础发酵结束后，取出面团排气。
步骤 14/22

分割成60g/个，滚圆后松弛15分钟。
步骤 15/22

松弛后的面团擀成圆形。
步骤 16/22

翻面后放入榴莲馅。
步骤 17/22

收紧口。
步骤 18/22

表面刷蛋液，沾香酥粒，收口朝下放在模具中。
步骤 19/22

摆入烤盘中。
步骤 20/22

放入烤箱进行最后的发酵。
步骤 21/22

最后发酵结束后，入预热170度的烤箱，中下层，上下火烤15分钟。
步骤 22/22

飘香的榴莲包，美美的享用吧。

小贴士

1.烤制的温度和时间要按照自家烤箱的脾气来调节。

2.牛奶的用量要根据面粉的吸水量来适当添加。

3.榴莲馅放入冰箱冷藏至有硬度，便于包入。

4.用不完的榴莲馅要冷藏保存，尽快用完。

发布于 2019-08-16