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彩红千层蛋糕
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云朵花咕嘟啦

每年自己和周亲戚朋友的生日就成了大事件，大概会提前几天考虑要做一个什么样子的蛋糕，各个部分都需要多久做出来，然后怎么拼接什么的，今年自己的生日简直是最最方便的一次，因为——天太热！所以很多想法根本实现不了，甚至是即使能实现得了我也不一定有那个胃口吃下去哈哈哈~于是就做了最最简单的“煎饼果子”，也就是千层蛋糕，这个加一点色素就可以做成色彩斑斓的彩虹蛋糕，如果不想这么麻烦，直接用饼皮包起来奶油和水果做成班戟也超级不错的哦！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 130g
牛奶 400g
低筋面粉 150g
黄油 20g
糖 45g
淡奶油 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    130g鸡蛋打碎（大概两个蛋加一个蛋黄）
  • 步骤 2/10
    加入已经融化成液态的黄油
  • 步骤 3/10
    加入400g牛奶，搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    加入45g糖，糖粉比较合适
  • 步骤 5/10
    加入低筋粉150g，放置20分钟
  • 步骤 6/10
    分成几份，分别加入不同的色素
  • 步骤 7/10
    平底锅里面不放油，放一勺饼皮面糊，小火慢慢煎
  • 步骤 8/10
    依次做完所有颜色的饼皮面糊，放到一边晾晾
  • 步骤 9/10
    讲究一点的，用盘子压在外面切成工整的圆形
  • 步骤 10/10
    按照颜色的倒序，加入馅料（比如打发的淡奶油，比如奶油奶酪），一层层叠起来，稍微装饰下就好啦！
小贴士

煎饼的时候一定要控制好小火

发布于 2019-08-19
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