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蓝莓甜豆花
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红润modesty

豆腐花，又称老豆腐，豆腐脑，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方、香港及台湾，咸食则为中国北方。

时间:10分钟内
食材
黄豆 80g
蓝莓 适量
蓝莓果酱 适量
内酯 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄豆用水泡制2小时以上，【最好隔夜】。
  • 步骤 2/9
    把泡好的黄豆加入豆浆机内，加入水至最低水位线。插上电源，启动普通豆浆按键。
  • 步骤 3/9
    内酯用少量的温水化开。
  • 步骤 4/9
    豆浆机程序完成，趁热过滤到有内酯的保鲜盒中。
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀后盖好盖子，再放入一个大一点的保鲜盒中保温。
  • 步骤 6/9
    静置20分钟后，豆浆凝固成豆花。
  • 步骤 7/9
    把豆花用勺，滤去汤汁轻轻的盛入小碗中。
  • 步骤 8/9
    把蓝莓果酱和蜂蜜调试均匀，加入新鲜的蓝莓果搅拌均匀。
  • 步骤 9/9
    把蓝莓汁浇在豆花上即可。
小贴士

做豆花豆浆的浓度是普通豆浆的2倍。凝固的时候要注意保温。

发布于 2019-08-12
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