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糖醋藕卷
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大方gossip

糖醋藕卷,这道小凉拌菜做法非常非常简单,是餐前不错的开味小菜,可以刺激你的味蕾,以达到食欲大开,在节日餐桌上,那可是一个亮点哟。开胃小菜,虽是小菜一碟,可是个大问题,要好看,但又不能沦为纯粹的摆设,所以既要好看,又要好吃,而作为不算是最重头的主菜,它的制作过程又不能太复杂。糖醋藕卷,味道清新,透着一缕莲藕的清气,入口莲藕的微甜,齿鸣未已,卷入萝卜、金糕,色泽鲜艳,脆脆爽爽、酸酸甜甜的,在这温和甜润的芬芳中,隐隐约约透露出一种缠绵清甜。

时间:10-30分钟
食材
1段
绿萝卜 1段
胡萝卜 1段
山楂糕 100g
白醋 适量
适量
糖桂花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料
  • 步骤 2/9
    藕去皮,切薄片。
  • 步骤 3/9
    放入锅中,焯熟,捞出沥水。
  • 步骤 4/9
    绿萝卜、胡萝卜洗净,切丝;山楂糕切丝。
  • 步骤 5/9
    取一藕片卷入适量绿萝卜丝、胡萝卜丝、山楂糕。
  • 步骤 6/9
    全部卷好后放入盘中。
  • 步骤 7/9
    取一小碗,按照自己的口味放入糖、醋、糖桂花。
  • 步骤 8/9
    调匀。
  • 步骤 9/9
    将调好的糖醋汁倒入藕卷中,浸泡30分钟即可食用。
小贴士

厨房小语:1、蔬菜与调味料都可按自己的喜好搭配。

2、没有糖桂花,可用蜂蜜代替。

发布于 2020-03-12
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