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盐焗鸡
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excess宇文

在市场上看人家卖的盐焗鸡，大多都是用粗盐腌埋起来焗的，如果在家自己做要用很多的盐，用盐焗鸡粉就方便很多了，这次用高压锅来做，鸡肉的熟度刚刚好，比外面卖的还要嫩滑。

时间:30分钟-1小时
食材
三黄鸡 1只
盐焗粉 30g
姜 数片
植物油 少许
锡纸 1张
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所需材料。
  • 步骤 2/11
    将整鸡清洗干净沥干水分。
  • 步骤 3/11
    再将盐焗鸡粉倒入整鸡上。
  • 步骤 4/11
    把焗鸡粉均匀的涂抹在整鸡身上，鸡肚子里面也均匀的抹上，然后放置腌制半小时。
  • 步骤 5/11
    锡纸刷上一层植物油。
  • 步骤 6/11
    铺上姜片。
  • 步骤 7/11
    把腌好的整鸡放在上面。
  • 步骤 8/11
    然后包起来。
  • 步骤 9/11
    把包好的整鸡放入高压锅内。
  • 步骤 10/11
    启动高压锅的无水焗功能，默认35分钟。
  • 步骤 11/11
    35分钟后，高压锅结束工作，整鸡已经焗好了。
小贴士

整鸡在抹盐焗粉前一定要先沥干水分，也可以用厨房纸巾吸干。一般腌制半小时整鸡已经很入味了。

发布于 2019-10-21
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