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香拌金针菇
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小蝌蚪

金针菇鲜嫩爽脆,营养丰富,是现在餐桌上常见的一种菌菇。凉拌金针菇方便快捷又美味,金针菇焯烫一下即可,加入盐,生抽,老醋外,为使其味道更香,加入了香气十足的三种食材提鲜:熟白芝麻,芝麻香油,香菜,味道好极了。

时间:10-30分钟
食材
金针菇 2袋
芝麻香油 适量
适量
老醋 适量
生抽 适量
熟白芝麻 适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    金针菇去根部;
  • 步骤 2/10
    放入温水浸泡20分钟,清洗2遍洗净;
  • 步骤 3/10
    锅中加水烧开,放入金针菇焯烫后捞出;
  • 步骤 4/10
    放入凉水中,过一下;
  • 步骤 5/10
    香菜洗净切段;
  • 步骤 6/10
    香菜铺在盘底;
  • 步骤 7/10
    金针菇沥干水分,摆入盘中;
  • 步骤 8/10
    撒上盐,葱花,淋上老醋,生抽, 撒上白芝麻;
  • 步骤 9/10
    最后淋上香油即可;
  • 步骤 10/10
    香拌金针菇。
小贴士

金针菇焯烫一下即可。

发布于 2019-10-21
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