jxcaipu logo
金针菇蒸排骨
14.8万 热度 715 收藏
慈祥contrast

金针菇的鲜味蒸入鲜嫩排骨中，令人垂涎欲滴，排骨腌制得恰到好处，软烂入味，不需要费力咬食，小朋友都可以吃哦

时间:10-30分钟
食材
金针菇 1颗
排骨 200g
葱 适量
姜 适量
盐 适量
酱油 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    首先准备好所需要的食材：排骨，金针菇，姜，葱，盐，酱油，生粉。
  • 步骤 2/7
    先把葱洗净切碎，再把姜洗净切细条。备用。
  • 步骤 3/7
    把排骨洗净后，再用清水浸泡片刻，浸泡出血水，然后再捞出
  • 步骤 4/7
    接着，在排骨上面撒上盐，酱油，生粉和姜丝，搅拌均匀后腌制一个小时左右。
  • 步骤 5/7
    金针菇用清水浸泡片刻后，清洗干净。洗净后的金针菇摆盘放好
  • 步骤 6/7
    把腌制好的排骨倒在金针菇上面
  • 步骤 7/7
    放入蒸锅隔水蒸四十分钟左右。出锅后撒上葱花便可
小贴士

1.排骨应选用肋排，前排肉质细嫩更佳

2.可添加不同原料使蒸排骨有不同风味，比如蒜籽，辣酱等。

3蒸排骨内除了垫加金针菇，还可加上芋头、豆腐皮、木耳等耐蒸易吸味的原料，但一次加一种就好了。

发布于 2019-10-21
184
相关菜谱
写评论