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香干猪耳丝
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overthrow刘邦

香干猪耳丝，俺家的私房菜。私家菜我是这样理解的，所制做的食物，适合自家的口味称自家菜，适合自已的才是最好吃。有很多美食，即养眼又营养，看着又有食欲。但是，吃下去时，并不是自已想象中那样好吃。这，并不是人家的美食做的不好，而是，不是适合自已的口味。自已的厨房，制作自已口味的美食才是正道，最好的。

时间:10-30分钟
食材
猪耳丝 250g
香干丝 250g
辣椒丝 100g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材； 香干丝，猪耳丝，辣椒丝，姜，蒜。
  • 步骤 2/12
    烧油先炒猪耳，
  • 步骤 3/12
    放点盐翻炒片刻出锅待用，
  • 步骤 4/12
    另放油放进香干丝，在香干丝上放点盐，
  • 步骤 5/12
    炒一分钟出锅待用，
  • 步骤 6/12
    炒好的猪耳和香干丝待用。
  • 步骤 7/12
    再另放油放进辣椒，姜，蒜，再放点盐让辣椒入味，
  • 步骤 8/12
    炒断生，
  • 步骤 9/12
    倒进炒好的香干丝，猪耳丝。
  • 步骤 10/12
    淋上生抽，
  • 步骤 11/12
    翻炒均匀，
  • 步骤 12/12
    出锅时放点味精即可。
小贴士

猪耳先放进卤汁卤半小卤香再炒更好吃。

发布于 2023-02-19
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