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腌辣白菜
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morality过去

一直都是在外面买辣白菜吃，而且都是大白菜做的，哥哥说辣白菜不够脆我就想到了一个好办法。那就是用大头菜腌辣白菜这样腌出来的辣白菜真的狠爽脆。吃粥的时候配上自己腌的辣白菜真的是完美的搭配。

时间:1-2小时
食材
大头菜 600g
白萝卜 200g
辣白菜酱 适量
盐 适量
糖 适量
大蒜 1头
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    大头菜切大块洗干净，萝卜去皮切条，蒜去皮切碎
  • 步骤 3/8
    将萝卜条和蒜末放入大头菜中
  • 步骤 4/8
    放入辣白菜酱和白糖用手揉
  • 步骤 5/8
    将辣白菜酱与菜完全揉匀
  • 步骤 6/8
    放入密封盒中
  • 步骤 7/8
    盖好盖子腌制在夏天需要一天
  • 步骤 8/8
    腌好腌透的辣白菜可以食用了
小贴士

1.辣白菜酱的量要根据个人口味加减量

2.我个人比较喜欢发一发的有点儿酸酸地味道更好吃，这样可以多腌制一段时间再吃，但是要每天看一下发的太酸就不好了，如果发现发好了就可以放入冰箱了。不喜欢酸酸地味道就要直接放入冰箱冷藏

3.萝卜条不要切得太细这样就不脆了

发布于 2019-10-18
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