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腌萝卜
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茆晗日翻

这道腌萝卜，用料简单、制作时间简便快捷。与泡萝卜相比腌萝卜会更是方便一些，起码当天腌当天就能吃上，甚至拌好后马上吃也完全没有关系的，腌好的萝卜酸甜、脆爽还有一丝的辣味，令人胃口大开哈。

时间:30分钟-1小时
食材
白萝卜 650g
小米椒 7g
白醋 9g
盐 8g
白糖 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    白萝卜擦洗干净，不用去皮
  • 步骤 2/6
    然后切成薄片，（这个又得来考验刀功了）因为要切得薄些才会吃起更爽脆
  • 步骤 3/6
    放入深碗内，加入食盐拌匀，静置腌上2-3小时间
  • 步骤 4/6
    把腌出来的萝卜汁滤出来，用凉开水冲洗一次（这图忘记拍了）
  • 步骤 5/6
    洗去咸味的萝卜沥一下水，后加入白糖、辣椒末、白醋拌匀
  • 步骤 6/6
    拌好的萝卜，静置腌制3小时后再吃味道更好
小贴士

简单快捷，没特别技巧。

发布于 2019-07-16
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