老家带来的干辣椒吃完了,喜欢从老家带正宗的辣椒和花椒,做出来的辣椒酱又麻又辣又香,孩子和我都是无辣不欢的,所以这次买了新鲜的红辣椒来做辣椒酱,辣得挺过瘾的,下饭拌面条拌凉菜都好吃。
1、红辣椒选择光滑的,没虫眼的漂亮新鲜辣椒。
2、加了姜,蒜的辣椒酱更香。