酥滑香甜糖不甩 - 酥滑香甜糖不甩的做法,酥滑香甜糖不甩怎么做好吃,酥滑香甜糖不甩的家常做法 - 京细菜谱

酥滑香甜糖不甩

6.3万热度 167 收藏

朗瓜兆诒诰

关注

糖不甩,酥滑香甜,老少皆宜,做法非常简单!

时间:10-30分钟

食材

糯米 140g

凉开水 110ml

红糖 25g

冰糖 25g

姜 1小块

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

材料图。
步骤 2/11

糯米淘洗干净后晾干，放进破壁料理机的搅拌杯中。
步骤 3/11

将研磨速调调整到1档。
步骤 4/11

按下启动键，将糯米打成细滑的糯米粉。
步骤 5/11

糯米粉放进一大点的容器内，一边搅拌一边倒入凉白开开，将糯米粉揉成光滑无干粉的面团。
步骤 6/11

和好的糯米粉面团分成20g左右一份的小剂子，揉圆。
步骤 7/11

开一锅水，将揉圆的糯米圆子放进锅子内中火煮至糯米圆子浮在水面上后捞出，用冷水浸泡待用。
步骤 8/11

花生提前炒至八成熟后去红衣，捣成花生碎。平底锅中小火翻炒花生碎和白芝麻至就成熟，出锅前加入椰蓉和白砂糖，关火翻拌均匀备用。
步骤 9/11

另起锅，调入水200ml，红糖25g，冰糖25g，加入姜片烧开。
步骤 10/11

加入煮好的糯米圆子，中小火煮8-10分钟，直至糯米圆子到自己喜欢的颜色即可。
步骤 11/11

食用前撒上前面炒好的花生芝麻碎味道更佳。

小贴士

1.花生和白芝麻注意别炒过头了，否则味道会发苦影响口感。

2.如果有黄糖尽量用黄糖代替冰糖，全部用红糖颜色会太深。

3.制作糖不甩用到了美的破壁料理机默认研磨功能。

暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。

微信公众号：nns_0625（或搜索暖暖尚）

微博：@暖暖尚(收起)

发布于 2020-08-27