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陈醋鸡脚
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若云屎太浓

　鸡脚的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。陈醋配鸡脚一起烹饪应该有相得益彰的效果，因为现代科学研究表明，陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及各种不饱和脂肪酸。花生配醋，不但口味好，而且有增进食欲、促进消化、杀菌等功效。

时间:1-2小时
食材
鸡脚 1000g
陈醋 1瓶
盐 适量
糖 适量
花生 适量
辣椒 适量
姜片 适量
丁香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净。
  • 步骤 2/7
    锅里注入一半清水放姜片、丁香以及鸡脚放烧开水焯。
  • 步骤 3/7
    然后过冷河，将油完全冲干净。
  • 步骤 4/7
    将辣椒放入锅里，倒入陈醋以及少许清水。
  • 步骤 5/7
    加入适量白糖以及盐，调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸。
  • 步骤 6/7
    待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。
  • 步骤 7/7
    盖上锅盖放入冰箱三天即可取出。（期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚）食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加美味。
小贴士

醋煮沸之后一定要待冷却后才将鸡脚放入。

发布于 2019-07-16
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