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酸菜炒鸡蛋
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失眠Christian

这个酸菜是在家里的时候二婆拿给我的，在外面也买不到这种原滋原味的菜。虽说酸菜是有，但是是加了化学产品的东西，吃起来味道也没有那么好，而且颜色也不自然。这个自家弄的酸菜味道够酸，炒出来也好吃，酸酸的菜加上鸡蛋，很下饭的一道菜。

时间:10-30分钟
食材
红薯叶酸菜 200g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    用水把酸菜洗净，挤干水分
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打在碗里，加盐搅散
  • 步骤 3/6
    热油锅，倒入蛋液摊成蛋皮，用锅铲切成小块
  • 步骤 4/6
    放入酸菜同炒
  • 步骤 5/6
    放盐调味，加适量清水翻炒一下
  • 步骤 6/6
    起锅
小贴士

喜欢酸一点的可以不用洗，不喜欢太酸的就用水先泡一下，再洗干净，这样炒出来的菜就没有那么酸了

发布于 2019-10-15
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