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自制苹果醋
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confirmation小葱

有没有几分鸡尾酒之王——马天尼的味道~我不会告诉你们它只是一杯普普通通的苹果醋滴~

时间:1-2小时
食材
苹果 500g
白醋 500g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将苹果用清水洗干净
  • 步骤 2/11
    用厨房纸擦干水份
  • 步骤 3/11
    切成约1公分薄厚的片 将苹果片依次去核
  • 步骤 4/11
    放上一层冰糖
  • 步骤 5/11
    放一层苹果片、放一层冰糖
  • 步骤 6/11
    再放一层苹果片
  • 步骤 7/11
    一层冰糖一层苹果片地直至堆满
  • 步骤 8/11
    倒入一瓶白醋
  • 步骤 9/11
    在瓶口封上一层保鲜膜后 将盖子盖上拧紧
  • 步骤 10/11
    放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可
  • 步骤 11/11
    取出苹果片、苹果醋拿纱布过滤 倒入消过毒的玻璃瓶中密封 饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝
小贴士

一.尽量选用纯粮酿造的，不含防腐剂和醋酸的白醋（包装上会写明是否纯粮酿造，或是否含有防腐剂或醋酸）

二.白醋的量一定要没过苹果片，否则最上面的苹果有可能会变质

三.苹果和白醋的比例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减

四.饮用时，温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1

发布于 2019-08-23
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