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番茄炒豌豆
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唐僧耍流氓依通

家常菜，不过看上去比百度搜到的美观一点，但做法不一样，味道不一样的。成熟的番茄和新鲜豌豆都有甜味。这菜早就做好了，现在豌豆落市了发这菜，要学做的要明年了。青豆做的没这好吃。有两点很重要。一食材要好。二烹调方法正确。否则即使好看，味道不一定好。

时间:10-30分钟
食材
豌豆 100g
番茄 250g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    番茄。
  • 步骤 2/6
    豌豆。
  • 步骤 3/6
    番茄切三角块。
  • 步骤 4/6
    先油煸豌豆，新鲜的，熟得很快。全熟盛起备用.
  • 步骤 5/6
    油煸番茄，记住不要出很多水。加豌豆，佐料，翻炒匀即可。
  • 步骤 6/6
    装盘。
小贴士

炒番茄油可多一点，熟得快，茄红素出来了。开始出水即可。加糖少许，提鲜用，不是增加甜味，当味精使。

发布于 2020-08-14
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