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芹菜肉丝蒸面
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刃舅票簧医

很长时间没有吃过蒸面条了，今天中午买了肉、面条和芹菜做蒸面吃

时间:10-30分钟
食材
芹菜 260g
五花肉丝 200g
面条 600g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
花椒 适量
酱油 适量
十三香 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好面条和五花肉丝
  • 步骤 2/17
    芹菜摘洗干净切段备用
  • 步骤 3/17
    准备好葱姜
  • 步骤 4/17
    面条放入盆里，调入食用油拌均匀
  • 步骤 5/17
    蒸锅倒入适量的水，放入笼布
  • 步骤 6/17
    将搅拌好的面条放入蒸锅中大火蒸8分钟后关火
  • 步骤 7/17
    炒锅倒入少许油，下入肉丝煸炒至出油
  • 步骤 8/17
    下入葱姜翻炒均匀
  • 步骤 9/17
    下入芹菜翻炒均匀
  • 步骤 10/17
    调入酱油翻炒均匀
  • 步骤 11/17
    倒入适量清水翻炒
  • 步骤 12/17
    调入盐和十三香翻炒均匀，即可
  • 步骤 13/17
    蒸好的面条，用筷子充分抖散
  • 步骤 14/17
    将抖散的面条放入刚才炒菜的炒锅中
  • 步骤 15/17
    用筷子挑散开，使每根面条都沾上汤汁
  • 步骤 16/17
    在次放入蒸锅中大火蒸10分钟，即可
  • 步骤 17/17
    成品
小贴士

清水不要倒入太多，根据自家的面条多少，适量添加

发布于 2019-10-15
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