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红油凉粉
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凉粉，是夏天吃货的最爱之一，不过做的不多，偶尔想起来了就做几次，做好了现吃就是可以做主食。因为没有好的豌豆粉，自己做凉粉几乎很少，想吃也是买点成品的凉粉，自己做些调味汁，拌拌就好，要是买多了，隔了夜的凉粉口感就不好了，只能改成炒凉粉了。

时间:10分钟内
食材
凉粉 两大块
芝麻红油 15茶勺
盐 1茶勺
凉拌生抽 2茶勺
香醋 5茶勺
麻辣油 1茶勺
香油 1茶勺
大蒜 两瓣
白糖 1g
味精 1g
熟花生末 一大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主料：凉粉 辅料：盐、大蒜、凉拌生抽、白糖、味精、香醋、麻辣油、芝麻红油、花生末
  • 步骤 2/7
    凉粉切长条
  • 步骤 3/7
    大蒜用捣蒜器捣成泥
  • 步骤 4/7
    大蒜加凉拌生抽、香醋、盐、凉开水、白糖、味精拌均匀
  • 步骤 5/7
    倒进凉粉上面
  • 步骤 6/7
    加麻辣油
  • 步骤 7/7
    芝麻红油、花生末，吃的时候拌均匀即可
小贴士

凉粉也可以切成小块，喜欢吃香菜的可以撒点

发布于 2019-10-18
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