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肉泥蒸鸡蛋
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cautious上下

一碗肉泥蒸鸡蛋、一盘清炒素菜，电饭锅做米饭，同时做上，不到30分钟晚餐搞定，省时省力。就是这样的偷懒做饭，不能经常做，偶尔一次还行，要不被肉食动物们投诉，说我又在凑合做饭，这些饭菜就是和喂兔子差不多，我们要吃肉、吃鱼、吃鸡，要吃抓饭、拉条子。哈哈，再不做要造反了。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
五花肉 50g
油 1茶勺
盐 2g
味级鲜 1茶勺
淀粉 1茶勺
白胡椒粉 1g
香葱 一根
姜粉 1g
香油 2茶勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料：鸡肉、五花肉 辅料：盐、香油、味级鲜、香葱、姜粉、白胡椒粉、淀粉
  • 步骤 2/9
    把五花肉剁成肉泥
  • 步骤 3/9
    加味级鲜、胡椒粉、姜粉拌均匀， 再加香油拌均匀腌制5分钟左右
  • 步骤 4/9
    把香葱洗净切末
  • 步骤 5/9
    蒸锅加水， 加腌制好的肉泥，用盘子盖上，大火蒸10分钟
  • 步骤 6/9
    把鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，加少许盐、水拌均匀再加植物油拌均匀
  • 步骤 7/9
    倒进肉泥里面，再用盘子盖上
  • 步骤 8/9
    中小火蒸10分钟，关火，闷2分钟在开盖取出
  • 步骤 9/9
    加几点香油，撒上香葱即可
小贴士

蒸鸡蛋羹如果内部出现蜂窝状，就是时间蒸的太久了

加肥瘦相宜的肉泥蒸，这样不柴味道香浓

发布于 2019-10-18
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