金针菇无论是炒、做汤、吃火锅、凉拌都是食材中的佼佼者受到热捧。金针菇清香扑鼻的鲜美味道，没有吃货能抗拒的。它的作用不仅可以防高血脂，降胆固醇，还可以能防治心脑血管疾病。更重要的是拌凉菜和火锅食材的原料之一。我很少用金针菇炒菜，凉拌的也不多，关键是胃不好，吃凉拌的不行。再说，我这儿的金针菇从来都是菌类中的“贵族”，从来没有降低过身份。最便宜也是十几元一公斤，要是冬季可以和鸡鸭鱼的价格相媲美。可是，金针菇的鲜美味道是无法挡住吃货的嘴。再贵吃货也的尝尝。这次不是夏天嘛，不能吃凉拌的，又不想让吃货失望，就用微波炉叮叮，加些调味汁，味道攒劲不说，关键是满足了吃货的心，还可以不受油烟的骚扰，还把金针菇保持了原汁原味营养都不流失，真是夏日厨房里的最佳选择的懒人菜、快手菜。