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干锅腐乳菜花
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染指的悲伤昆琦

这几天没出门怕快递来了家里没人收，上次买的菜花放那好几天了一直没有吃，索性就炒菜花吧。菜花的做法也很多，一般常见的我也都做过了，想想还能做成啥样的呢，突然看见吃剩的腐乳汁了索性就做腐乳菜花吧。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 100g
菜花 300g
圆青椒 1个
胡萝卜 1根
油 适量
洋葱 适量
花椒粉 适量
蒜 适量
酱油 适量
白糖 适量
腐乳汁 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    菜花掰小朵，泡淡盐水
  • 步骤 2/15
    锅中水烧开，焯烫菜花
  • 步骤 3/15
    胡萝卜洗净切片，圆椒洗净切块
  • 步骤 4/15
    猪肉切片，洋葱切丝，蒜切末
  • 步骤 5/15
    热油锅，放入肉片翻炒
  • 步骤 6/15
    放入洋葱丝和胡萝卜片翻炒
  • 步骤 7/15
    洋葱炒出香味后放入适量花椒粉炒匀
  • 步骤 8/15
    倒入适量酱油炒匀
  • 步骤 9/15
    放入少许白糖提鲜
  • 步骤 10/15
    放入青椒块翻炒
  • 步骤 11/15
    再放入菜花翻炒
  • 步骤 12/15
    倒入适量腐乳汁翻炒均匀
  • 步骤 13/15
    大火翻炒片刻至菜花入味
  • 步骤 14/15
    再放入蒜末炒匀
  • 步骤 15/15
    最后放入味精调味即可
小贴士

干锅菜不需要加水的，料汁就完全可以了。

腐乳和酱油都有咸味的了，就不用再放盐了。

发布于 2019-11-04
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