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皇帝柑果酱
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complaint牛腩

往年我试着做果酱，没有成功。我直接傻傻的把水果的果皮剥开了，直接丢进锅里熬煮。。。然后放了点白糖调味。结果成品的味道难吃的要丢掉！那果酱的味道像变质了的水果没差！如今在这里真是学了不少，熬果酱的准备工作还真多，真折腾。。。不过这一次熬出来的成品，可观了。。。真是自家的果酱美味天然，吃的放心！甜甜的柑橘果酱，带着一点点的苦涩，自身独特的苦涩，不会过分的苦涩，最自然的苦涩。。。这次做的果酱没有特意去捣烂，所以果肉吃到了嘴里，只要稍稍留意，就会感到每一小粒果肉在舌尖爆炸的有趣。。。

时间:1-2小时
食材
皇帝柑 4个
冰糖 适量
白糖 少许
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    需要多少就剥多少皇帝柑。
  • 步骤 2/8
    将皇帝柑去皮及白膜。
  • 步骤 3/8
    去除皇帝柑的白膜和果核。
  • 步骤 4/8
    剥好的果肉加点白糖腌制。
  • 步骤 5/8
    剥好的果肉已经冰箱里放置了一个晚上，有些出水了。
  • 步骤 6/8
    将两者入锅直接大火煮开后，调小火慢熬。(我用的是电锅，所以直接煮开后，保温键慢慢熬煮。)
  • 步骤 7/8
    熬制果酱粘稠后即可。
  • 步骤 8/8
    待凉后放入已消毒的密封罐，进入冰箱冷藏。
小贴士

【CSY温馨提示】

将皇帝柑去皮、去白膜以及果核，熬出来的果酱才不会苦的过分。

发布于 2025-01-12
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