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葡萄果酱
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汈年少不言败平不

刚送走了热热闹闹的六月杨梅季，翘首以盼的葡萄节又如期而至。放眼望去，各大超市水果摊位主打水果当属各种葡萄无疑！在这葡萄大丰收的季节里，我们除了可以尽情品尝各种美味的葡萄外，还可以把它做成酸酸甜甜的美味果酱。喜欢果酱的小伙伴们赶紧做起来吧！

时间:30分钟-1小时
食材
葡萄 500g
白糖 50g
麦芽糖 50g
柠檬汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    葡萄清洗干净后，剥去葡萄皮，先把葡萄皮放入干净的小锅中，再把果肉对切开去掉葡萄籽；
  • 步骤 2/7
    葡萄皮放入干净的小锅中，加入少许清水熬煮一会儿；
  • 步骤 3/7
    煮至葡萄皮变色变软，清水变紫的时候，把葡萄皮捞起扔掉；
  • 步骤 4/7
    然后加入葡萄果肉和白糖小火熬煮；（煮的时候汁水会变多，不要心急继续小火熬煮）
  • 步骤 5/7
    煮至果汁浓稠时加入麦芽糖，再挤入适量柠檬汁，继续小火再熬煮至果酱浓稠没有流动性即可关火晾凉。
  • 步骤 6/7
    成品！酸酸甜甜好好吃的葡萄果酱！
  • 步骤 7/7
    ！
小贴士

小贴士

1.我用的巨峰葡萄，你可以根据自己喜好选用其它葡萄。

2.没有麦芽糖可以不加，适量增加白糖（或冰糖）用量就可以。

3.建议加大量制作果酱，我家三口之家，只有我一人喜欢吃果酱，所以量做得不多哦！

发布于 2023-06-22
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