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葱香蟹籽酱
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帽子

蟹籽酱，是我们当地的一个特产，用海蟹的籽加上其它材料发酵而成，鲜香略咸，用来生食或或炒食味道都相当不错。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
蟹籽酱 30g
油 适量
大葱白 适量
红椒末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备蟹籽酱、鸡蛋、大葱白。
  • 步骤 2/7
    将鸡蛋打散，葱切段。
  • 步骤 3/7
    锅中放少量油，入葱炒香。
  • 步骤 4/7
    加入蟹籽酱。
  • 步骤 5/7
    炒出香味后，倒入蛋液。
  • 步骤 6/7
    快速翻炒。
  • 步骤 7/7
    炒至蛋液凝固，放少许红椒末点缀出锅。
小贴士

蟹籽酱中有盐份，所以不用再加盐，葱可以多放点，提香。

发布于 2022-11-09
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