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酱汁豆腐
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污秽

豆腐主治宽中益气,调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血。

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐 500g
鸡蛋 60g
生粉 10g
适量
适量
生抽 适量
蚝油 适量
五香粉 适量
黑胡椒 适量
食用油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将豆腐切成块
  • 步骤 2/7
    鸡蛋和生粉搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    锅内倒入适量食用油,中火,待油7,8分热时放入沾了鸡蛋液的豆腐块
  • 步骤 4/7
    两面煎至金黄色后出锅
  • 步骤 5/7
    将生抽,蚝油,盐,五香粉,黑胡椒,葱末倒入碗中,加少量水,搅拌均匀,把煎好的豆腐块再次放入锅中,然后将调好的酱汁倒入,小火慢炖,稍微收汁后出锅
  • 步骤 6/7
    煎好的豆腐,外焦里嫩
  • 步骤 7/7
    搭配一碗米饭,是个很棒的下饭菜
小贴士

煎豆腐时一定要控制好火候,调味时根据自己口味进行调制

发布于 2020-05-06
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