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果味肥牛
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以前去烧烤店中吃过各种牛肉，肥牛类的多是辣味，或是像金针菇肥牛卷那样完全不放腌料或是放了咸鲜味腌料的，最近两年才开始吃到果味肥牛

时间:10分钟内
食材
肥牛片 160g
油 适量
洋葱 20g
蒜 5g
生抽 适量
蚝油 1小勺
蕃茄酱 适量
蜂蜜 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将冷冻的肥牛室温放置至软化。
  • 步骤 2/12
    洋葱洗净，切成碎粒。
  • 步骤 3/12
    蒜去皮拍碎，切成碎粒。
  • 步骤 4/12
    将洋葱、蒜放入碗中，再放入生抽、蚝油、蕃茄酱。
  • 步骤 5/12
    放入蜂蜜。
  • 步骤 6/12
    搅匀成酱汁。
  • 步骤 7/12
    将肥牛均匀地抹上酱汁。
  • 步骤 8/12
    放于盘中腌制半小时以上。
  • 步骤 9/12
    倒入适量油。
  • 步骤 10/12
    将肉的两面都均匀刷遍油。
  • 步骤 11/12
    将电烤炉温度设于略高的位置，等待温度升高。
  • 步骤 12/12
    将肥牛片放于炉的烤网上，不时翻面烤，烤至两面都熟后用剪子剪成适合的小块即可搭配生菜等食用。
小贴士

1、 腌料中有水份，烤时会油烟较大，所以如果在家中烤建议放到抽油烟机下方。

2、 家中如无烤炉，用烤箱也可以烤，200度，中层，估计烤5分钟左右中途翻面应该可以，肥牛片容易熟时间较短不要烤太久。或是只用煎锅煎熟应该也可以。

3、 因为这样烤完后我还要蘸自己喜欢的麻酱腐乳料，所以没有放盐，您可根据自己喜好调整调料。

4、 这样整大片烤比较省力气，烤完后再用用剪子或刀切成小块。

发布于 2020-01-09
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