Name: 搭配枫糖一起吃的外脆内弹松饼
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 蛋白 2个; 牛奶 34g; 低筋面粉 60g; 白砂糖 30g; 玉米油 4g; 泡打粉 3g; 盐 1g

搭配枫糖一起吃的外脆内弹松饼

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荀南蔷北薇

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蛋白打发让华夫饼能在天然状态下蓬松起来，配方不用黄油，使用玉米油，吃起来口感外酥内Q软，适合现烤现吃，搭配水果，蜂蜜，枫糖浆，果酱食用都很赞。-麦子厨房

时间:10分钟内

食材

蛋白 2个

牛奶 34g

低筋面粉 60g

白砂糖 30g

玉米油 4g

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烹饪步骤

步骤 1/7

1、将蛋白倒入调理盆中，加入白砂糖。
步骤 2/7

2、使用手持电动打蛋器打发至硬性发泡。
步骤 3/7

3、加入牛奶和玉米油，同时筛入低筋面粉、泡打粉和盐。
步骤 4/7

4、使用刮刀翻拌均匀成粘稠的面糊
步骤 5/7

5、小红锅装上圆形华夫烤盘，预热完成后，刷适量玉米油，舀入约120g面糊，盖上上盖。
步骤 6/7

6、烘烤4分钟即可取出置于晾架。
步骤 7/7

7、搭配上水果，淋上枫糖浆就可以享用了。

小贴士

蛋白打发至硬性发泡状态：提起打蛋头，见短小直尖角，盆里也见直立不倒的尖角。

发布于 2023-06-04

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