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冰淇淋泡芙
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语竹徒手敬岁月

预拌粉，做泡芙可以省时省力。做法超级简单，零失败，只需拌一拌，烤一烤，小白也可以轻松做出美味可口的泡芙。今天我夹的香草冰淇淋，蓬松的面团中,夹入香草冰淇淋, 二者完美结合在一起就是舌尖上的享受，味蕾的绽放， 恰到好处的口味与口感，让人的感官与味觉得到很大的满足。在这酷暑的夏季，想不喜欢都难。

时间:10-30分钟
食材
泡芙预拌粉 100g
鸡蛋 3个
黄油 70g
香草冰淇淋 适量
水 100ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将泡芙预拌粉过筛。
  • 步骤 2/13
    鸡蛋打散备用。
  • 步骤 3/13
    将黄油和水倒入盘中，加入至黄油融化后搅拌均匀。
  • 步骤 4/13
    倒入过筛的预拌粉。
  • 步骤 5/13
    搅拌均匀无干粉。
  • 步骤 6/13
    分次加入鸡蛋液，每次都要完全搅匀后再加。
  • 步骤 7/13
    直到搅拌成为有光泽的面糊，并且能够挂在铲上形成倒三角状态（如图），即可。
  • 步骤 8/13
    将制作好的泡芙面糊装入裱花袋中。
  • 步骤 9/13
    均匀挤在不沾烤盘上，中间要保留出足够的距离。
  • 步骤 10/13
    烤箱接通电源 设置菜单 【9】 预热 上管 200° 下管 180° 30分钟
  • 步骤 11/13
    将烤盘放入预热好的烤箱中。烘烤 30分钟
  • 步骤 12/13
    取出晾凉即可。
  • 步骤 13/13
    加上自己喜欢的冰淇淋和水果就可以享受美食了
小贴士

我用的是东菱岩烤箱，注意观察膨胀情况【我提前5分钟取出】具体烘焙时间和温度根据自家烤箱的脾气来调整。

发布于 2019-07-10
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