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红豆芋圆
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万物可爱你尤其是

炎热的夏天，想吃点甜品，蛋糕、饼干之类的油粉太重，那就来点清爽的小甜品，红豆芋圆吧，口感Q弹

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 100g
木薯粉 100g
红豆 50g
红糖 适量
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材都备好
  • 步骤 2/11
    红豆先用水提前泡一下，煮的时候好煮些
  • 步骤 3/11
    南瓜切块上锅蒸熟
  • 步骤 4/11
    红豆加水煮熟，煮软就可以了，不要全煮开花了，不然都成豆沙了，这样口感会好些，红豆捞出拌入红糖
  • 步骤 5/11
    蒸好的南瓜称重100克，捣成南瓜泥
  • 步骤 6/11
    加入等量的木薯粉
  • 步骤 7/11
    和成面团
  • 步骤 8/11
    把面团搓成长条状
  • 步骤 9/11
    然后切成小剂子，或者直接团圆球形也可以，根据自己的喜好造型
  • 步骤 10/11
    锅里放水，水开之后下入芋圆，煮几分钟等芋圆都浮上来之后就差不多熟了，可以先捞出一个尝一下，煮好的芋圆捞到凉水里过一下，口感会更Q弹
  • 步骤 11/11
    把芋圆捞到杯子里，放入红豆，再淋点蜂蜜就可以了
小贴士

根据自己的喜欢，可以选择不同的食材，比如紫薯，红薯，抹茶，颜色口感也会非常棒

发布于 2019-07-10
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