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红豆芋圆羹
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谋怪手访涎

逛大润发正赶上芋头新鲜加货，不加思索就称了个，我常这样、每次逛超市只要看见蔬果区有新鲜加货的，不管需不需要都要称点，有没有一样的啊回转身去买玉米淀粉时，看见边上躺着的木薯淀粉了，心头一动~~好啊、回去可以做芋圆了家里正好煮了红豆汤，红豆糯糯、芋圆QQ、甜甜一碗小汤羹、、、

时间:10-30分钟
食材
芋头泥 200g
木薯淀粉 100g
糯米粉 30g
热水 适量
红豆汤 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    芋头切片蒸熟
  • 步骤 2/13
    芋头蒸熟后，按压成泥。
  • 步骤 3/13
    芋头泥与木薯淀粉、糯米粉一起放入盆中。
  • 步骤 4/13
    酌情加入热水，揉成面团。
  • 步骤 5/13
    取一块面团，搓成长条。
  • 步骤 6/13
    切成小剂子，搓成芋圆备用。
  • 步骤 7/13
    锅内入冷水，煮开后下芋圆。
  • 步骤 8/13
    待浮起后，再稍稍略煮即可。
  • 步骤 9/13
    另煮一锅红豆汤。
  • 步骤 10/13
    碗内盛上红豆汤，再满满盛上芋圆。
  • 步骤 11/13
    咬一口芋圆，弹弹、QQ、、、
  • 步骤 12/13
    吃一勺红豆，甜甜、糯糯、、、
  • 步骤 13/13
    美味好享受~~~
小贴士

木薯淀粉、糯米粉一起更适合用热水揉面。

发布于 2020-01-14
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