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桂花杏仁酪
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这是一款驻颜养生的美食--杏仁酪,能让爱美的女士们吃出白皙光泽的好肌肤。杏仁是美颜滋润养肺的佳品,能润肺、止咳、滑肠,经常食用能有效的延缓皮肤衰老,使皮肤清洁亮丽、富有弹性。早在的春秋时代,杏仁就被宫廷用作美容佳品,杨贵妃善于用杏仁来做“美容面膜”。杏仁酪是老北京的一道著名甜品,需要的材料简单,制作也很方便,自己制作不用担心会有各类添加剂,“三八”女神节就要到了,女士们为了自己的容颜不老,快来制作这道简单的美容甜品吧。

时间:10-30分钟
食材
去皮杏仁 60g
糯米粉 20g
白糖 30g
糖桂花 适量
400g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    1.将食材准备好
  • 步骤 2/13
    2.杏仁洗干净,用清水浸泡30分钟。
  • 步骤 3/13
    3.把泡好的杏仁放入搅拌杯中
  • 步骤 4/13
    4.倒入300克的水
  • 步骤 5/13
    5.用料理棒打成浆。
  • 步骤 6/13
    6.打好的杏仁浆过筛,留下杏仁渣。
  • 步骤 7/13
    7.将过了筛的杏仁浆倒入锅中,加入适量的糖,中小火加热。
  • 步骤 8/13
    8.另取一碗,加入糯米粉和100克清水
  • 步骤 9/13
    9.搅拌均匀无结块状。
  • 步骤 10/13
    10.将搅拌好的糯米粉水倒入杏仁浆中,一边煮一边搅拌。
  • 步骤 11/13
    11.加入适量的桂花酱
  • 步骤 12/13
    12.煮至粘稠即可。
  • 步骤 13/13
    13.在乍暖还寒的时节,来一碗温暖滋润的杏仁酪,淡淡的杏仁香,口感软糯顺滑,特别容易让人满足。
小贴士

1、杏仁浆一定要过筛,只有过筛后的杏仁浆才会更细腻顺滑;

2、糯米粉的量可以按个人喜欢的稀稠度来增减;

3、在煮的时候,要不停地搅动,避免糊锅;

4、滤出的杏仁渣可以加入鸡蛋清当面膜,或者做杏仁酥饼。

发布于 2019-07-18
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