宝宝这几天生病了,没有什么味口呢,给做什么也不吃,今天早上问宝宝想吃鸡蛋羹吗?宝宝点头答就说吃,立马点火给宝宝蒸了一个鸡蛋羹,小家伙还是真给面子,一个鸡蛋羹全吃光光了。嘿嘿,不错,看来宝宝的病要好了呢。因为是给宝宝做的,所以没放一点油,只是放了一点点的盐。
搅鸡蛋的水,一定要是五六十度的温开水或者是凉白开。蒸的时候要大火,蒸的过程中打开锅盖两三回,或者将筷子放在锅盖上,使锅盖和锅中间有一条小缝,这样蒸出来的鸡蛋是嫩嫩的,并且表面没有一个蜂蜜状。