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宝宝鸡蛋羹
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迷路

宝宝7个月以后，就可以吃蛋清了，因此可以蒸全蛋的鸡蛋羹，又嫩又滑，还非常容易消化吸收。现在我家宝宝1岁半了，一顿可以吃下2个全蛋蒸的鸡蛋羹，我隔一天就蒸一次，他可喜欢吃了。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
凉开水 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备鸡蛋和凉开水，
  • 步骤 2/8
    打蛋盆中磕入2个全蛋，
  • 步骤 3/8
    用手抽打散，
  • 步骤 4/8
    加入凉开水，
  • 步骤 5/8
    充分搅拌融合，
  • 步骤 6/8
    过筛2次，去掉泡沫，
  • 步骤 7/8
    倒入炖盅中，盖上盖子，
  • 步骤 8/8
    用电炖盅，隔水蒸15分钟。
小贴士

要想蒸好嫩滑的鸡蛋羹，第一，蛋液一定要过筛；第二，蛋液一定加盖蒸；第三，要严格掌握蒸制的时间。

发布于 2020-02-05
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