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豆腐菜叶蒸鸡蛋
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边洋极度心寒樊漍

因为儿子平时不太愿意吃蔬菜，所以，我就做了这款蒸蛋，混了些剪碎的菜叶进去，又加了一勺子已经烧好的红烧豆腐来调味，儿子乖乖吃得干干净净的哦~

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
玉子豆腐 85g
红烧豆腐 1勺
油麦菜 1片
番茄沙司 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    油麦菜洗净，备用。
  • 步骤 2/11
    取一片油麦菜叶子剪碎，备用。
  • 步骤 3/11
    玉子豆腐一管，备用。
  • 步骤 4/11
    鸡蛋一枚，备用。（这次我选用的这个鸡蛋，是土鸡蛋，而且上面还带有血迹，所以，我估计它是个头生蛋，所以，在洗干净蛋壳前，我特地拍了一张照片。）
  • 步骤 5/11
    在碎菜叶的碗内，加入一勺红烧豆腐。
  • 步骤 6/11
    打入一枚土鸡蛋。
  • 步骤 7/11
    将玉子豆腐挤入小碗内。
  • 步骤 8/11
    所有食材都搅拌均匀，备用。
  • 步骤 9/11
    将搅拌好的碗放入蒸锅内，盖上锅盖后开始蒸。
  • 步骤 10/11
    蒸至碗内蛋液基本凝固成型。
  • 步骤 11/11
    抹上适量的番茄沙司，即可食用哦。
小贴士

放红烧豆腐，是因为，正好有现成品，所以代替调味料来增加咸度的，不用刻意准备，没有的话，其实根据个人喜好选择用盐还是酱油都可以的。

发布于 2020-01-16
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