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豆腐菜叶蒸鸡蛋
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边洋极度心寒樊漍

因为儿子平时不太愿意吃蔬菜,所以,我就做了这款蒸蛋,混了些剪碎的菜叶进去,又加了一勺子已经烧好的红烧豆腐来调味,儿子乖乖吃得干干净净的哦~

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
玉子豆腐 85g
红烧豆腐 1勺
油麦菜 1片
番茄沙司 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    油麦菜洗净,备用。
  • 步骤 2/11
    取一片油麦菜叶子剪碎,备用。
  • 步骤 3/11
    玉子豆腐一管,备用。
  • 步骤 4/11
    鸡蛋一枚,备用。(这次我选用的这个鸡蛋,是土鸡蛋,而且上面还带有血迹,所以,我估计它是个头生蛋,所以,在洗干净蛋壳前,我特地拍了一张照片。)
  • 步骤 5/11
    在碎菜叶的碗内,加入一勺红烧豆腐。
  • 步骤 6/11
    打入一枚土鸡蛋。
  • 步骤 7/11
    将玉子豆腐挤入小碗内。
  • 步骤 8/11
    所有食材都搅拌均匀,备用。
  • 步骤 9/11
    将搅拌好的碗放入蒸锅内,盖上锅盖后开始蒸。
  • 步骤 10/11
    蒸至碗内蛋液基本凝固成型。
  • 步骤 11/11
    抹上适量的番茄沙司,即可食用哦。
小贴士

放红烧豆腐,是因为,正好有现成品,所以代替调味料来增加咸度的,不用刻意准备,没有的话,其实根据个人喜好选择用盐还是酱油都可以的。

发布于 2020-01-16
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