首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
黑豆沙菊花酥
6.5万 热度
181 收藏
乐靖阳锅
关注
1月的第一堂烘焙课,以前用这个方法做过酥皮点心很好吃,所以这次的作业仍然用的豆油猪油相结合的方法制作。
时间:30分钟-1小时
食材
油皮面粉
200g
油皮猪油
25g
油皮豆油
25g
油皮糖
30g
油皮水
100g
油酥低筋面粉
120g
油酥猪油
30g
油酥豆油
20g
蛋黄
1个
黑豆沙
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/17
油皮材料混合揉成光滑面团
步骤 2/17
油酥材料混合也揉成团
步骤 3/17
两种面团做好以后用保鲜膜包住放冰箱冷藏1小时
步骤 4/17
将油皮油酥分成等分的剂子,我分成了18份
步骤 5/17
取一份油皮擀开包住油酥捏起来
步骤 6/17
封口向下按扁擀成长形卷起来
步骤 7/17
都卷好以后盖保鲜膜静置10分钟
步骤 8/17
静置以后再擀开
步骤 9/17
卷起来盖保鲜膜静置
步骤 10/17
静置以后将两端向中间折擀成圆形面皮,放上适量豆沙馅
步骤 11/17
像图中这样借助保鲜膜给捏起来
步骤 12/17
封口向下按扁擀成圆饼,用刀划出花纹
步骤 13/17
切出花瓣,用刮板移入烤盘中
步骤 14/17
拧出花瓣的形状
步骤 15/17
在中间点刷上蛋黄液,送去预热好的烤箱中层上下火200度,20分钟即可。
步骤 16/17
取出晾凉即可。
步骤 17/17
摆个造型~
小贴士
菊花造型出来以后,不要用手压花瓣,那样起层效果就不明显了。
发布于 2019-11-11
222
相关菜谱
豆沙菊花酥
小海梅花疏淡
3.6万 热度
95 收藏
豆沙菊花酥
别有愿你好时沓
3.3万 热度
145 收藏
豆沙菊花酥
disorder波塞冬
7.3万 热度
183 收藏
豆沙菊花酥
弹指情弦扣
7.8万 热度
161 收藏
烤箱里绽放的花朵——豆沙菊花酥
醉酒夢紅顏通边
8.8万 热度
19 收藏
豆沙菊花酥
Y-YYTa
7.1万 热度
127 收藏
豆沙菊花酥
凹臣遣徘守
6.2万 热度
94 收藏
红豆沙菊花酥
痛挠疑邑谰
7万 热度
96 收藏
豆沙菊花酥
魂梦归他处殳
6.9万 热度
96 收藏
中式点心-豆沙菊花酥
爱喝酒pumpkin
8.1万 热度
19 收藏
绿豆沙菊花酥
白衣影眠梦笑香
6.5万 热度
35 收藏
豆沙菊花酥
disorder波塞冬
3.2万 热度
118 收藏
豆沙菊花酥
小蝌蚪
6.9万 热度
754 收藏
君之版豆沙菊花酥
屈狂影秋风
7.5万 热度
61 收藏
豆沙菊花饼
容何失意的鸵鸟峦
5.8万 热度
96 收藏
豆沙菊花包
英姿勃勃divine
7.1万 热度
21 收藏
红豆泥菊花酥
molecular柯南
7.1万 热度
166 收藏
豆沙荷花酥
滴卧嗣陕唾
6.6万 热度
122 收藏
红豆沙菊花面包
祈祷
9.5万 热度
146 收藏
豆沙菊花面包
旧情话绮梅
7.2万 热度
139 收藏
写评论